Ketogena dieta za hujšanje: kako se ne poškodovati?

Obstaja veliko zdravstvenih diet, ki jih je mogoče prilagoditi za druge namene, na primer za hujšanje. Sem spada dobro znana ketogena prehrana, ki se je prvotno uporabljala za zdravljenje epilepsije pri otrocih. Kaj je to in kako pomaga, da se znebite odvečnih kilogramov?

Značilnosti ketogene prehrane

živila za ketogeno dieto

V medicini se uporablja že več kot ducat let, do prihoda posebnih antiepileptičnih zdravil pa je ostal glavna metoda za popravljanje zdravja bolnih otrok. Konec 20. stoletja se je zanimanje zanj znova povečalo, saj so nekateri bolniki razvili odpornost na zdravila. Bistvo medicinske prehrane je prisiliti telo, da uporablja lastne maščobe kot vir energije. Običajno imajo to vlogo ogljikovi hidrati, če pa jih v prehrani ni dovolj, telesu ne preostane drugega, kot da pretvori maščobe in iz njih pridobi maščobne kisline in ketonska telesa.

Stanje ketoze, pri katerem se poveča število ketonskih teles v krvi, pomaga zmanjšati pogostost epileptičnih napadov. To dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so sprejeli tisti, ki so dolgo časa poskušali shujšati, vendar brez uspeha. Praksa je pokazala, da bistveno zmaga nad prehranskimi sistemi z nizko vsebnostjo maščob, saj vam omogoča, da energijsko vrednost prehrane zmanjšate za 1000 ali več kcal. In danes velja za najbolj optimalnega za hujšanje, vendar ni vse tako preprosto. Da bi maščoba izginila, mora prehrana izpolnjevati eno glavno zahtevo - človek mora s hrano prejemati manj energije, kot jo porabi. To pomeni povečanje telesne aktivnosti, torej je priporočljivo začeti s športom.

Prehranske pasti za hujšanje

Že dejstvo, da je bila prehrana uporabljena pri otrocih, zagotavlja njeno racionalnost in ravnovesje, saj otrokovo telo raste, nastajajo notranji organi in sistemi, zato je nesprejemljivo, da mu prikrajšamo vsa hranila. Klasična ketogena prehrana vključuje tako maščobe kot beljakovine z ogljikovimi hidrati, vendar je razmerje med prvimi in zadnjimi ter zadnjimi 4: 1 skupaj. Ko pa shujšate, se razmerja spremenijo. Strokovnjaki priporočajo povečanje deleža beljakovin v prehrani in zmanjšanje maščob, predvsem zaradi živalskih proizvodov. Toda rastlinska olja je treba pustiti in jih narediti glavni vir maščobnih kislin, zlasti kokosa.

Strokovnjaki so ugotovili, da je najbolj primeren v smislu ketoze, saj je sestavljen iz srednjeverižnih maščobnih kislin. Lahko zagotovi polovico dnevnih kalorij in prispeva k boju proti odvečni teži. Kot morda ugibate, so živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov popolnoma odpravljena. To je predvsem sladkor, vse vrste sladkarij, pecivo, pecivo, kruh, testenine, žitarice, pa tudi sladka zelenjava in sadje. Kljub temu, da ketonska dieta za hujšanje daje izrazit rezultat, ne morejo vsi zdržati takšnih omejitev. In vse zaradi neprijetnih stranskih učinkov, ki se pojavijo. Če se stanje ketoze spremeni v ketoacidozo, bo prišlo do zastrupitve telesa s pojavom slabosti, bruhanja, vonja acetona iz ust in urina, bolečine v trebuhu itd.

Kako in iz česa sestaviti svoj jedilnik?

zeliščni čaj za ketogeno dieto

Ketogena dieta za hujšanje zahteva povečanje deleža beljakovin v prehrani. Njegov glavni dobavitelj telesu je seveda meso. Za boj proti odvečni teži je bolje izbrati puste sorte - goveje, telečje, piščančje prsi, zajčje meso. Toda ribe so lahko mastne. Polinenasičene kisline, ki jih vsebuje, se ne povečajo, ampak znižajo raven holesterola v krvi, kar pomaga zmanjšati težo. Jajca so še en vir beljakovin, če pa so bila prej demonizirana zaradi njihove sposobnosti zvišanja ravni holesterola v krvi, se je po zaslugi znanstvenikov z Oddelka za prehranske vede Univerze v Connecticutu v Združenih državah svet naučil, da to še zdaleč ni V tem primeru jajca niso glavni vzrok koronarne bolezni.

Sveže zelenjavne solate in listnate zelenice naj bodo na jedilniku vsak dan. Poleg visoke vsebnosti vitaminov in mineralov vsebujejo tudi veliko količino vlaknin, ki pomagajo v boju proti debelosti, izboljšajo prebavo in črevesno gibljivost. Znanstveniki z univerze v Kentuckyju v ZDA so ugotovili, da ima uživanje prehranskih vlaknin številne koristi za zdravje, kar zmanjšuje tveganje za možgansko kap, sladkorno bolezen, hipertenzijo in najpomembneje, debelost. Križnice - brokoli, cvetača, pa tudi kumare, paradižnik, špinača, bučke, paprika, jajčevci, šparglji, različne vrste solat, zelišča - peteršilj, koper, cilantro itd.

Lahko jih dušimo, kuhamo na pari, kuhamo in zaužijemo v čisti obliki, začinimo z rastlinskim oljem - oljčnim, oreščkovim, koruznim itd. Morate jesti delno, 5-6 krat na dan, pri čemer se izognete pojavu močnega občutka lakote. Za prigrizke čez dan je idealno sadje - agrumi, banane, jabolka, ne pa sladke sorte, kivi, vse vrste jagodičja. Mlečni in fermentirani mlečni izdelki - to je še nekaj, kar lahko vključimo v prehrano osebe, ki se drži ketogene diete. Telesu zagotavljajo tudi potrebne beljakovine, krepijo kosti in zobe ter prispevajo k normalizaciji črevesne mikroflore zaradi prisotnosti lakto- in bifidobakterij v fermentiranih mlečnih napitkih.

Kar zadeva režim pitja, ga lahko nekoliko povečate z uporabo preproste čiste in negazirane mineralne vode, kompotov, sadnih napitkov, zeliščnih čajev. Zeleni čaj je znan po svoji antioksidativni aktivnosti in svoji sposobnosti v boju proti debelosti. Vendar pa ga zaradi prisotnosti kofeina ni priporočljivo uživati ponoči. Ketogena dieta daje izrazit rezultat, vendar jo je zaradi velikega tveganja za nastanek acidoze zelo težko vzdrževati. Zato morate dobro premisliti, se posvetovati z zdravnikom in šele nato nadaljevati s takšnim prehranskim sistemom.

Najbolje je, da to modno prehrano uporabite kot nekakšen sprožilec hujšanja, nato pa preklopite na pravilno in racionalno prehrano, ki se je lahko držite vse življenje brez strahu pred nastankom neželenih posledic in brez strahu pred pojavom odvečnih kilogramov. No, šport bo le izboljšal doseženi učinek.